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传说中的“拉菲红酒”,到底长什么样?

2023-01-08 02:13:43 3064

摘要:拉菲红酒,就是一个老牌贵族。或者说,是葡萄酒世界“经典中的经典”。好比电影界的《教父》、白兰地中的“人头马XO”、汽车里的“奔驰S600”,是“经典之作”的象征。特别是82年拉菲,发哥随口一句“同我开一支82年Lafite”,更让拉菲红酒“...

拉菲红酒,就是一个老牌贵族。

或者说,是葡萄酒世界“经典中的经典”。

好比电影界的《教父》、白兰地中的“人头马XO”、汽车里的“奔驰S600”,是“经典之作”的象征。

特别是82年拉菲,发哥随口一句“同我开一支82年Lafite”,更让拉菲红酒“家喻户晓”,捧上王者神坛。

但这么高的江湖地位和知名度,也让拉菲红酒遇到很多困扰。

这些年来,总有朋友发照片问我,“郑小塔,这款拉菲红酒是真的还是假的?”

“小塔老师,这款拉菲就是传说中的拉菲红酒吗?”

太多的“冒牌拉菲”“擦边球拉菲”,伤透了正宗拉菲红酒的心,也让慕名而来的粉丝们,感觉扑朔迷离。

于是,郑小塔我也索性在初级和中级品酒师课程中,专门拿出5分钟时间,给同学们具体讲讲拉菲红酒。

这样,作为中国乃至全世界最有名的红酒,哪天你看到了,喝到了,总不可能说,不认识了吧!

1

真正的拉菲红酒,只有两款

其实呢,我们通常所指的拉菲红酒,也就是真正的拉菲红酒,只有2种。

没有第3种、第4种。

这两种正宗的拉菲红酒,如下图所示,就长这般模样。

您可仔细瞧好了呦!

这两款就是真正的拉菲红酒,也是我们在饭局宴请场合经常聊到的“拉菲红酒”。

左边的那款拉菲,简称“拉菲古堡”,是拉菲酒庄的正牌酒,我们中国人又送给他另一个名字,“大拉菲”。

右边的这款拉菲,简称是“拉菲珍宝”,是拉菲酒庄的副牌酒,在中国又叫做“小拉菲”。

讲到这里,我那些学生总会有几个疑惑,正牌酒、副牌酒,是什么意思?

我是这样解释的。

正牌酒,是一线明星,级别高,但价格贵些。

副牌酒呢,是入门款、基础款,价格相对低很多,三线的待遇。

比如,上面左图的“拉菲古堡”,新年份的市场价是在1万到2万。

右图的“拉菲珍宝”,价格就便宜一些,在5000、6000元左右。

所以,你看,拉菲酒庄也是很聪明的吧!

“客官,您喝不起一线的大拉菲,那就喝我们三线的小拉菲吧!”

不管怎么样,拉菲酒庄都“通吃”!

2

打双引号的“拉菲红酒”

通常,我讲完上面这些后,还会重点讲两种“拉菲”,两种打双引号的“拉菲”。

因为一不留神,这些冒出来的“拉菲红酒”,又会让你陷入迷惑当中。

一种是名字中文版的“拉菲红酒”,如下图。

在中国,这一度也是合法生产的拉菲红酒,注意“拉菲庄园”右上角的 ‎®,是注册商标的意思。

但这跟真正的“拉菲红酒”,没有半毛钱关系。

而且,后来在法国拉菲酒庄坚持不懈地起诉下,“拉菲庄园”这个商标也被取消了注册资格。

不过,近几年,这种带“拉菲”中文字样打擦边球的红酒,也是比较少见了。

还有一些“拉菲”,虽然长得不是这样,但确实也是真的拉菲红酒。

怎么说呢?

他们不是从“拉菲酒庄”出来的,而是拉菲酒庄所属母公司出产的葡萄酒。

就跟茅台、五粮液一样,一款酒出名了,然后冒出无数个“兄弟姐妹”“龙子龙孙”,跟着沾光,共享成名红利。

肥水不流外人田嘛!

拉菲酒庄的母公司叫,拉菲罗斯柴尔德集团 Domaines Barons de Rothschild (Lafite),旗下有几十款葡萄酒。

他们到了中国以后,名字不是“XX拉菲”,就是“拉菲XX”。

比如,常见的拉菲传奇 Legende 、拉菲传说 Saga。

再比如,拉菲罗斯柴尔德集团在智利、阿根廷投资的酒庄,我们通常又叫“智利拉菲”“阿根廷拉菲”。

还有一个,现在国内比较火热的瓏岱酒庄 Long Dai。

拉菲罗斯柴尔德集团2009年开始投资的,位于山东蓬莱,我们一般叫它“中国拉菲”。

这些“拉菲”,虽然不是我们通常意义上所指的“拉菲红酒”,但也确实是真的拉菲。

所以,我们要会区别。

当然,如何区别,这是不是“拉菲罗斯柴尔德集团”的酒款?

只要认准这个标志就行了——五个箭头Logo,如下图。

有这个标志的,意味着它就是“拉菲红酒”的兄弟姐妹,是同个家族的。

那么,即使叫“拉菲”,也是可以的吧!

3

认识大拉菲红酒,“拉菲古堡”的酒标

接着,我们分别来说说,拉菲红酒的酒标。

先从“大拉菲”,也就是“拉菲古堡”说起。

“大拉菲”酒标上最显眼的,是中间的“Chateau Lafite Rothschild”的字样。

这是它的名字,翻译成中文,意思是“拉菲罗斯柴尔德城堡”,官方中文正式译名是,“拉菲罗斯柴尔德古堡干红葡萄酒”,简称就是“拉菲古堡”。

这个“Rothschild”,是“罗斯柴尔德家族”的名字,代表拉菲酒庄为罗斯柴尔德家族所拥有。

曾经,Rothschild 这个名字在欧洲是财富的象征,这个家族的金融生意一度辉煌整个欧洲,直到现在还实力雄厚。

大学时,郑小塔我喜欢金融,对于这些欧洲这些显赫的金融家族,我还做过不少研究。

罗斯柴尔德家族,最擅长利用信息时间差,来攫取资本市场的暴利。

印象中最经典的战役有,1815年,提早获悉拿破仑在滑铁卢战役上的失败,然后,买入暴跌中的英国公债,等消息一公布,一举斩获20倍以上的利润。

有些扯远了。

在大拉菲酒标上,占据一半面积的图案,是一群酒农在拉菲酒庄葡萄园里劳动的场景。

远方那个建筑物就是“拉菲城堡”,(如下图),在法国波尔多,传统上是把建筑物叫做“Chateau”,中文翻译为“城堡”或“庄园”。

所以,拉菲红酒的中文名字“拉菲古堡”,也就是这么个来历。

实际上,对于当时地位显赫的罗斯柴尔德家族来说,1868年收购拉菲酒庄,并不是当想卖葡萄酒赚钱,或者说投资葡萄酒产业。

当时,欧洲有钱人流行在法国波尔多买酒庄、买房子,当做自己的度假地,顺便也用于招待客人朋友。

这跟我们国内很多企业老板喜欢开会所、建欧式庄园,是一样的道理。

于是,罗斯柴尔德家族就买了当时波尔多最好的拉菲酒庄,作为私人产业。

所以,当你看到酒标上的这座“拉菲城堡”时,也可以想象下它曾经的辉煌。

这是一个欧洲权贵名流们当年聚集流连之地。

酒标上名字下面的“Pauillac”,是拉菲酒庄所在的地名“波亚克村”。

在欧洲,酒标上地名的范围越小,代表着这瓶葡萄酒级别越高,反之,地名范围越大,这瓶酒的品质和价格也就越低。

也因此,拉菲红酒酒标上的“Pauillac”,正是说明着他高贵的出身。

好,我们再往酒标上方看,最上面写着一句话,用的是红色字体,“Mis en Bouteille au Chatueau”。

它的意思是说,“这瓶酒是在酒庄(城堡)里灌装的”。

但其实,这也是一种荣誉的象征。

早在两三百年前,波尔多红酒出口到英国等市场,都是以橡木桶桶装方式销售,不过,后来出现不少酒液以次充好的事情。

鉴于此,那时有名的酒庄,就开始在自己酒庄里,把酒液装入玻璃瓶销售,并且在瓶身酒标上注明,“Mis en Bouteille au Chatueau”。

这种做法,虽然成本高,但能杜绝假酒的产生。

所以在当时的波尔多,能在酒庄里装瓶,是酒庄实力的象征,也是信用可靠的保证,用我们中国人的话说,是一件很有面子的事情。

当然,现在,酒庄灌装已成为普遍常态,但这句话跟军功勋章似的,依然印在拉菲红酒的酒标上。

就跟不少奢侈品牌似的,“From Paris(来自巴黎)”“Since 1890(1890年创立)”,仿佛是在诉说辉煌的过去。

酒标中间的四个数字,很简单,是葡萄采摘的年份。

比如,82年的拉菲红酒,酒标上就是“1982”四个数字,意思是葡萄采摘自1982年。

饭局宴请时,如你有时间,可以细细感受下拉菲酒标上的信息,蛮有意思的。

(更多大拉菲的信息,可以看这篇《关于法国拉菲红酒,最全的信息都在这里了!-波尔多红酒-快速成为吃喝专家!-吃酒ChiJiu》)

4

认识小拉菲红酒,“拉菲珍宝”的酒标

我们再讲讲“小拉菲”,就是“拉菲珍宝”。

在国内宴请饭局上,我们更多遇到的是“小拉菲”这种拉菲红酒。

原因也很简单。

他的价格,只有“大拉菲”的四分之一或三分之一。

我萧山做红酒生意的一个学生说得很形象,“大拉菲是大老板请客用的,小拉菲是小老板请客用的。”

但不管怎么样,他们都是真正的拉菲红酒。

小拉菲,全名 Carruades de Lafite,中文名为“拉菲罗斯柴尔德珍宝干红葡萄酒”,简称“拉菲珍宝”。

这个你可以在酒标上很明显地看到。

但你如果喝过老年份的“小拉菲”,你会发现上面标着的并不是“Carruades de Lafite”,而是“Moulin des Carruades”,或是“Carruades de Chateau Lafite”。

难道小拉菲还有两种?

不是的。

这个是我在上海跟朋友喝茶聊天时,他们跟我说过的,他们公司是拉菲红酒中国总代理之一。

其实,最早的时候,“小拉菲”是作为拉菲红酒的副牌酒、基础酒款,用的是“Carruades de Chateau Lafite”这个名字。

但是到了1960年代,欧洲冒出一批酒商,大肆谣传,“小拉菲”是拉菲红酒的特别酿造版本,比“拉菲古堡”的品质还要好,极大地影响了后者的销售。

于是,拉菲酒庄一怒之下,把“小拉菲”的名字,改成“Moulin des Carruades(珍宝·磨坊)”。

但到了1980年代早期,拉菲酒庄又决定把名字改回“Carruades de Lafite(拉菲珍宝)”。

当然,直到1986年,才完全改掉,统一为“Carruades de Lafite”。

(关于大拉菲和小拉菲的区别,可以看这篇《“小拉菲”跟“大拉菲”,是什么关系?-波尔多红酒-快速成为吃喝专家!-吃酒ChiJiu》)

在酒标上,除了名字,大拉菲和小拉菲还有一个明显的不同,就是五个箭头标志。

这也是罗斯柴尔德家族的族徽,透露着他们家族的一股精神气,“兄弟齐心,其利断金!”

团结才是力量!

这就是“老牌贵族”的做法,有钱,有地位,还要有信念!

听我这么一讲,你是不是也闻到拉菲红酒身上的一些“贵族味儿”了?

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